In jeder Küche braucht es einen Helfer, den man eigentlich gar nicht immer auf dem Radar hat, wenn man nach den bekanntesten Küchenhelfern fragen würde: den Messerblock ohne Messer! Liegen Ihre Messer in der Schublade in einem extra Abteil in der Schublandeeinlage? Alle guten und teuren Schneidwerkzeuge zusammengeramscht und berühren sich jedes Mal beim Herausnehmen?

Das ist offensichtlich total nachteilig, denn scheuern sollte eigentlich überhaupt nichts. Jedes Mal, wenn Klinge auf Klinge trifft, wird eine der beiden stumpfer und das passiert bei jedem Herauswühlen des persönlichen Lieblings oder beim Hineinlegen nach dem Abspülen. Das sollte grundsätzlich nicht sein, denn man kauft ja nicht gute Klingen, um dann ständig nachzuschleifen, ohne das sie überhaupt benutzt wurden. Zusätzlich verkratzt die Oberfläche und die Klingen sehen schnell nicht mehr schön aus. Kurzum: es muss ein Messerblock in die Küche, um erstens Ordnung in der Schublade zu schaffen und zweitens, um die bereits vorhandenen Schneidwerkzeuge zu schützen.

Messerblock ohne Messer
Block aus Bambus-Holz (klick auf das Bild öffnet das Produkt auf amazon)

Welcher Messerblock ohne Messer soll es sein? Die verschiedenen Modelle

Die klassische Variante aus Holz, die eingefräßte Steckplätze hat, optisch eigentlich immer passt und schön zum Anfassen ist? Lieber die günstige Kunststoff-Varinate, die aber nicht ganz so schick aussieht, dafür aber weniger kostet? Vielleicht doch ein futuristisch anmutender Messerständer mit Carbon-Optik und Teflon-Beschichtung? Oder die Magnetvariante zum an die Wand hängen? Die Entscheidung fällt einem nicht einfach und daher werden wir hier alle verschiedenen und gängigen Lösungen einmal näher beleuchten. Dieses Küchenutensil wird sich nicht besonders schnell abnutzen und Sie länger begleiten. Die Kaufentscheidung will daher gut überlegt sein. Nun also zur klassischen Variante, die man oft antrifft.

Messerständer aus Holz ist oftmals der Favorit

Sieht immer schick und naturverbunden aus. Holz hat zudem einen von Natur aus eingebauten Schutz gegen Bakterien (natürlich ist trotzdem auf Hygiene zu achten). Bei Spritzern in der Küche, zum Beispiel beim Paprika schneiden, muss man gut aufpassen und jeden Spritzer sofort entfernen, sonst zieht es in das Holz ein. Achtet man auf diese Besonderheit, dann wird man mit einem Block aus Holz lange Freude haben. Es empfiehlt sich den Messerbehälter von Zeit zu Zeit mit etwas Olivenöl einzureiben. Einfach auf ein Küchenpapier ein paar Tropfen Olivenöl geben alle paar Wochen schön einmassieren. Durch die Fettschicht ist der Behälter vor fiesen Spritzern besser geschützt. Trotzdem gut aufpassen und vor dem Einstecken immer gut abtrocknen.

Messerblock ohne Messer
Einschub Kunstoff (klick auf das Bild öffnet das Produkt auf amazon)
Messerblock ohne Messer
Messerständer Einschub Metall (klick auf das Bild öffnet das Produkt auf amazon)

Die Variante aus Kunststoff

Sie folgt oft dem gleichen Prinzip, die wir vom Holzmesserblock kennen: vorgefräßte Steckplätze für verschiedene Größen und der Behälter aus Kunststoff. Nicht wirklich mein Favorit, schon alleine wegen der Haptik. Das Anfass-Gefühl ist einem kleinen Aufpreis wert und daher werden die Meisten lieber zum Holz greifen. Es gibt allerdings eine Ausnahme: die Modelle, die es einem ermöglichen, die Messer jeder beliebigen Größe und in frei wählbarer Position einzustecken. Diese Art Messerblöcke sind oft aus Kunststoff oder Metall und haben natürlich ihre Vorteile. Es gibt solche Modelle alternativ auch in Bambus oder Sisal, also Naturstoffen, zu kaufen.

Nicht zu vergessen ist noch die klassischen Magnetstange, die es einem erlaubt die Messer dekorativ aufzuhängen. und einen weiteren Vorteil bietet: sie spart Platz! Jeder noch so kleine Block belegt eine Fläche von geschätzt einer Untertasse und Höhe einer halben Küchenrolle. Gerade in kleinen Küchen, in denen der Platz kostbar ist, nicht zu vernachlässigen. Als Nachteil kann man das Bohren nennen, da es ratsam ist, diesen Messerhalter durch Dübeln an die Wand zu bringen und nicht einen Powerkleber zu nutzen. Es gibt auch eine Variante zum Aufstellen, wenn der Platz nicht knapp ist und auf die schöne Optik nicht verzichtet werden soll.

Messerblock ohne Messer
Magnetleiste (klick auf das Bild öffnet das Produkt auf amazon)

Die Übersicht der verschiedenen Modelle ist bei weitem nicht vollständig und darum können Sie hier über den Link zu amazon in die Küchenkategorie wechseln, wo wir schon vorsortiert haben. Es werden solch ein Messerblock ohne Messer angezeigt, die durchschnittlich eine Bewertung von mindestens 3.0 von 5.0 bekommen haben. Sollten Sie dies ändern wollen, dann in der linken Spalte den Filter anpassen. Hier geht es zu der Übersicht (Link öffnet die Produktübersicht bei amazon). 

Wie Messer hergestellt werden ist auch sehr interessant, ebenso ihre Geschichte daher hier ein link zum wikipedia und noch ein youtube-video über einen japanischen Messerschmied, der Klingen der höchsten Qualität herstellt. Sehr sehenswert!

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